Cette semaine nous vous présentons la spécialité gastronomique qui a entre autre fait la renommée de notre belle ville ;
Il s’agit bien entendu de la crème Chantilly !
Les origines de cette crème restent encore aujourd’hui assez mystérieuses. Néanmoins il semblerait que cette crème fouettée devenue célèbre ait été démocratisée par François Vatel intendant et maître d’hôtel notamment de Nicolas Fouquet. Contrairement aux idées reçues il n’est pas l’inventeur de cette recette.
La ville de Chantilly vous propose encore aujourd’hui des démonstrations de crème Chantilly dans certains restaurants de la ville mais aussi par le biais de l’Office du Tourisme de Chantilly.
A l’occasion de vos séminaires ou de vos événements personnels notre traiteur partenaire vous propose également une démonstration de l’élaboration de cette recette (sur demande au moment de la réservation).
A très vite !
